Restauracja pośród drzew — sezonowa kuchnia z runa, ognia i lokalnych upraw.

Wesoły Las

Kolacje od czwartku do niedzieli, w rytmie tego, co akurat rośnie i dojrzewa w okolicy.
Jedno menu degustacyjne dziennie, budowane wokół sezonowego zbioru.

Idea

Kuchnia, która zaczyna się w lesie, nie w chłodni.

Wesoły Las powstał z jednego pytania: co, gdyby menu pisała okolica, a nie kalendarz drukarni? Codziennie rano nasz zespół wychodzi na zbiór — grzybów, ziół, młodych pędów, jagód — i to, co znajdzie, trafia na talerz jeszcze tego samego wieczoru.

Gotujemy głównie na ogniu i dymie, z wykorzystaniem technik fermentacji i suszenia, które od pokoleń pozwalały przetrwać zimę w tej części Europy. Dziczyzna, ryby ze stawów hodowlanych i warzywa od okolicznych rolników uzupełniają to, czego nie da się zebrać w lesie.

Nie serwujemy stałego menu — serwujemy sezon. To, co dziś jest przystawką, za miesiąc może zniknąć na pół roku.

7stolików w sali głównej
40+gatunków runa leśnego w sezonie
1menu degustacyjne, zmieniane co tydzień

Godziny

Kiedy nas zastać

  • Czwartek18:00 – 23:00
  • Piątek18:00 – 24:00
  • Sobota13:00 – 24:00
  • Niedziela13:00 – 21:00
  • Poniedziałek – środanieczynne

Lokalizacja

Jak trafić

ul. Leśna Polana 8, 05-500 Chylice
przy skraju lasu, 30 minut od centrum Warszawy
zobacz dojazd →

Parking dla gości znajduje się bezpośrednio przy wjeździe. Zalecamy przyjazd z pięciominutowym zapasem — ostatni odcinek drogi prowadzi przez las i nie ma tam zasięgu do nawigacji.

Rezerwacja

Zarezerwuj stolik

Liczba miejsc jest ograniczona — w weekendy polecamy rezerwację z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem.